nedeľa 26. októbra 2014

Nedeľná chvíľka poézie...

Tento krát nie je mojím zámerom písať rozsiahle príspevky.
Mojím zámerom je podeliť sa s Vami o moje krásne dojmy, fotky, pocity .. :) 

Včera bola sobota a bolo naozaj krásne. Svietilo slniečko, modré nebo - no netiahlo by Vás to niekde do prírody? 

Presne takto som reagovala aj ja! Dala som sa do teplákov, zobrala môjho psa a išli sme. Rozmýšľala som, že budem "načisto" prírodná a teda nebudem si brať ani mobil, avšak potom mi hlavou preletela druhá myšlienka a to taká, že keby nááááhodou sa dostanem do sporu s diviakmi, alebo sa prepadnem do nejakej jaskyne - no povedzte mi ako by som dala o sebe vedieť? :)))

Ale nakoniec som dospela k záveru, že sa oplatilo zobrať ten môj mobilný telefón, lebo inak by som nemohla urobiť takéto krásne fotky! 





Moja Eny a jej lietajúce uši. :)


Snaha o umeleckú fotku - žiaľ, kolegyňa nespolupracovala. :)




Niekedy si jednoducho Vaša dušička žiada vypadnúť niekde mimo reality, kde budete len sami so sebou, čerpať energiu z krásnej prírody, slnka ... Je to naozaj čarovné absolvovať takúto prechádzku. Ako som sa prechádzala, našla som na lúke krásne miesto, kde boli pne stromov. 
Samozrejme, že sa žiadalo aby som si na ne sadla, tak som aj tak urobila. 
Niečo úžasné, lepšie ako hocičo iné, moja nová telka!:) 

Článok sa nesie v zelenom duchu, tak som chcela byť tématicky zladená a dúfala som, že nájdem štvorlístok - taká pekná bodka na záver! :) Nuž, nestalo sa tak a preto som sa rozhodla, že urobím zelenú bodku z vlastnej tvorby. :)


Peknú slnečnú nedeľu! :) 
Simi

TU je moja stránka na FB:
https://www.facebook.com/healthyandhappyrecipes

štvrtok 16. októbra 2014

Doktorka Simi :)

Narodila som sa a pár mesiacov na to mi zistili, že trpím atopickým ekzémom. Pamätám si, že som chodila po rôznych kúpeloch - dokonca raz som z nich aj chcela utiecť (ale o tom potom). :)
Mávala som to naozaj hrozné - ekzém som mala asi celom tele, ešte aj vo vlasoch, no hrúza! Mastila som s krémami od výmyslu sveta, brala som tiež rôzne tabletky. Prešlo mi to na istý čas, ale znovu sa to vrátilo. A takto to išlo až do času kým som nezmenila svoj "životný štýl". :) 

Ekzém sa mi pomaly začal zlepšovať a momentálne môžem povedať (3-krát si poklopem na zuby), že mi relatívne zmizol. Občas ma ešte potrápia malé fliačiky ale nie je to nič strašné. 

Mám však taký problém, že keď niečo zjem vyhodia sa mi okolo úst hrozné fľaky, ktoré aj keď zatriem hocijakým makeupom, nepomáha. 



Och bože, no povedzte sami, že to vyzerá strašne! Pred tým som to riešila samozrejme mastičkami rôzneho druhu za pomoci ktorých, mi to zmizlo na nejaký čas, ale znovu sa to vrátilo. 
Tento krát som sa tomuto môjmu problému chcela pozrieť až do "žalúdka"! 

Poznáte niekto Neem? Je to liečivý indický strom a z jeho listov sa vyrábajú prášky, mastičky, tabletky či čaje. Najznámejší je však pre svoje antibakteriálne, antibiotické, protiplesňové či upokojujúce účinky. Skvelé na ňom je aj to, že ho môžete užívať na vonkajšie použitie ale aj vnútorné. Ja som si objednala Neem vo forme prášku a nemôžem na neho povedať ani jedno krivé slovo, veď ale posúďte sami! :)

Urobila som si z neho kašičku (2-3 čajové lyžičky Neemu + voda) a tú som si naniesla na postihnuté miesta okolo úst. 

A teraz sa nezlaknite - chystám sa na Halloween, bububu. :)

Túto mastičku som si nechala pôsobiť 15 minút a potom umyla. Pozrite sa na výsledok. 

Podľa môjho názoru je tá zmena viditeľná a mňa to hrozne teší. Užívam ho aj vnútorne, konkrétne 2-krát denne 1 čajovú lyžičku s vodou ale teda tá chuť je hrozná! Ale stojí to za to. :)
Túto maskovú kúru som si robila včera cez deň a ešte aj večer pred spaním. Posledná fotka je dnes ráno. Vidíte tam nejaké fľaky? :) 

Myslím si však, že treba sa pozrieť na môj problém do hĺbky. Aj keď som zmenila stravu a ukázalo sa to na mojom tele, či hmotnosti, stále asi je niečo čo môjmu telu škodí. Rozhodla som sa pre radikálny krok, ale o tom Vás budem informovať neskôr. ;) 

Ale čo týmto článkom chcela Simi povedať? 
Je jedno či sa Vám objavia fľaky, alebo dostanete nádchu, ochoriete. Nie je to signál toho, že sa máte nadopovať tabletkami, mysliac si, že veď to prejde. 
Je to signál toho, že naše telo nám chce niečo povedať. Niečo zrejme nie je s kostolným poriadkom. Možno ste prepracovaní, alebo jete niečo čo je ťažké či nezdravé, alebo je Vaše telo prekyslené. 
Treba ten náš vzácny organizmus počúvať a on sa Vám isto odvďačí. :)

Pekný deň 
Doktorka Simi :) 

TU je moja stránka na FB : 

V prípade, že by ste si aj Vy chceli objednať Neem a prečítať bližšie informácie: 

nedeľa 12. októbra 2014

Brokolicovo - tekvicová fašírka/bezlepková s batátovou kašou

Krásnu nedeľu prajem priatelia! :) 

Už máte navarený obed alebo len rozmýšľate čo navariť? Ja Vám ponúkam malý nápad! :)
Tento recept nie je vôbec náročný na prípravu.


No čo, už sa Vám zbiehajú slinky ? :)

Čo potrebujeme na fašírku ? 

1 väčšia brokolica
6 PL ovsených vločiek
3 PL tekvicových semiačok
4 PL hrašky
3 ČL majoránu
1/2 ČL mletého korenia
3 strúčiky cesnaku
2 ČL himalájskej soli
2 ČL sušených byliniek (použila som moje zo záhradky)
tekvicové semienka na posypanie

Postup: 

- brokolicu dáme variť avšak nevaríme ju úplne domäkka, stačí 10 minút.
- scedíme ju, ručným mixérom ju rozmixujeme a pridáme k nej vločky, semienka, hrašku, majorán korenie, cesnak a soľ.
- poriadne premiešame a dáme piecť do malej formy napečenie, ktorú vystelieme papierom na pečenie.
- navrch dáme ešte tekvicové semienka
- pečieme pri teplote 180 stupňov, 20-25 minút.

Batátová kaša 

Potrebujeme : 

2 väčšie batáty
mandľovú smotanu
himalájsku soľ

Postup: 

- zemiaky ošúpeme na malé kocky a dáme variť do osolenej vody.
- varíme kým nezmäknú, potom ich s ponorným mixérom rozmixujeme, pridáme mandľovú smotanu.

Thats all! :)

Dobrú chuť!
Simi

streda 8. októbra 2014

Zdravie na úkor kvality?

K napísaniu tohoto článku ma inšpirovala jedna veľmi trefná myšlienka, ktorú použili Bratilicious (dvaja veľmi milí ľudia) na svojej stránke, pri predstavovaní ich nového projektu. 
 Možno ich niektorí nepoznáte, tak by nebolo na škodu, keby som napísala pár slov o nich.






Bratilicious sa na slovenskej "gastro scéne" nachádza už nejaký ten čas a ich hlavným zámerom je hodnotiť slovenské reštaurácie, bary, kaviarne, cukrárne, eventy... kde sa snažia poukazovať na kvalitu jedál, prostredia, či obsluhy alebo naopak. :)
 Myslím si, že sa môžu pochváliť slušným zastúpením fanúšikov a spriaznených duší, ktorých počet stále rastie! :)
 Aktuálne rozbiehajú svoj nový projekt Food Cult. 


Pomaly sa už dostávam k pointe celého tohoto článku a teda predstavím Vám myšlienku, ktorá ma tak veľmi zaujala: 

"Na jedle nebudem šetriť na úkor kvality. Ušetrené peniaze sú mi na hovno, ak ich miniem na lieky. "

Velice - prevelice sa mi táto myšlienka páči. To, čo sa tu ja snažím opísať v rôznych mojich rozsiahlych, skoro až románových  príspevkoch, oni zhrnuli dvoma vetami! No nie sú zlatí?  :) 

Stotožňujem sa s myšlienkou, že naozaj sme to, čo jeme. 
Už dávno je známe, že strava výrazne ovplyvňuje celkový zdravotný stav človek. Mnohí v nej však vidia ešte viac. Výživa neformuje len zdravie samotné, ale aj pocity, rozmýšľanie človeka, hoci si to väčšina ľudí málo uvedomuje.  Názorov na optimálnu výživu je mnoho, čím sa teda máme riadiť ? Myslím si, že akýmsi vzorom môžu byť ľudia, ktorí sú vitálni, plní energie. Samozrejme, že veľa toho robí aj genetická predispozícia, nuž ale povedzme si narovinu - biely cukor, soľ, múka, fastfoody, mäso, nedostatok spánku, žiadny výlet do prírody (akurát tak v telke) ... - myslíte si, že toto je ten správny benzín pre naše telo ? Asi nie.


Život v civilizovanej krajine je však celkom iný. Tie pokroky, ktoré každým dňom dosahujeme vo všetkých sférach, májú svoje plusy aj mínusy. 
Veľmi sa mi  páči, že ľudia sa začínajú ako keby prebúdzať a naozaj si zvážia to, čo vložia do úst. Takisto vzniká veľa prevádzok, kde jedlá pripravujú z čerstvých surovín ale samozrejme také "fresh" jedlo aj niečo stojí. No nezaplatíte 3 eurá, ale dajme tomu 5,50 - je to až také strašné? 

Takže týmto článkom som nechcela prezentovať vegetariánstvo, vegánstvo, či vitariánstvo. Chcela som prezentovať tú rovnováhu, ktorú by mal mať človek v živote. 
A vážiť si to, že sme zdraví, lebo ako mi raz jeden môj priateľ povedal : 

"Sima, to že si zdravá, je tvoj najväčší dar aký môžeš v živote mať!"

Pekný deň priatelia!
Simi

TU je moja stránka na FB:
https://www.facebook.com/healthyandhappyrecipes

Bratilicious stránka:
https://www.facebook.com/Bratiliciouss?fref=ts

utorok 7. októbra 2014

Vegánska kyslá šošovica a zemiakovo-mrkvové placky

Strašne som milovala kyslú šošovicu, ktorú robieva moja mamina. Chcela som však recept obmeniť - a teda použiť mlieko rastlinného pôvodu. Poviem Vám, že bola na nerozoznanie - škoda, že tak málo! :)

Čo potrebujeme? 

150 g šošovice 
2 väčšie zemiaky nakrájané na menšie kocky 
1 väčšia ošúpaná cibuľa 
3 ks bobkových listov 
2 dc ryžového mlieka 
1 sójová smotana 
1 PL celozrnnej múky 
2 strúčiky cesnaku 
himalájska soľ, korenie 

Postup : 

- do hrnca dáme šošovicu, bobkové listy, cibuľu a dáme variť. Varíme dovtedy, kým šošovica nie je polomäkká. 
- potom pridáme na drobno nakrájané zemiaky a varíme spolu na miernom ohni kým nezmäknú. 
- následne si urobíme zátrepku - mlieko, smotana, múka a poriadne rozmiešame. Potom za stáleho miešania prilievame do polievky. 
- dosolíme dokoreníme, vytlačíme dva strúčiky cesnaku a je hotovo! 

Ku kyslej polievke samozrejme neodmysliteľne patria aj placky - tuto som recept tiež trošku obmenila a nepoužila som žiadne vajcia, či múku. 

Potrebujeme: 

Zemiaky, na hrubo nastrúhané 
Mrkva, tiež na hrubo nastrúhaná 
(zemiaky a mrkvu tak 50:50)
3 až 4 PL ľanových semienok 
himalájsku soľ 
korenie 
1 Strúčik cesnaku 

Postup : 

- nastrúhame si zemiaky a necháme ich chvíľku postáť nech pustia vodu, ktorú potom scedíme
- pridáme mrkvu, korenie, soľ, cesnak, ľanové semienka
- necháme tak 5-10 minút stáť 
- môžme robiť placky :) 


Dobrú chuť priatelia! :) 

Simi

streda 1. októbra 2014

Svetový deň vegetariánov

Viete čo je dnes za deň?
 Dnes je 1.októbra - deň vegetariánstva.


Vegetariánstvo, je určitá životná filozofia a v žiadnom prípade to nie je žiadna diéta, ako si poniektorí myslia! ;)
Dnes som čítala o pudingových vegetariánoch, počuli ste už o nich ? To sú ľudia, ktorí konzumujú jedine výrobky z bielej múky, priemyselné spracované instantné výrobky, mnoho cukrov a málo rastlinnej stravy - skombinovali asi všetky najhoršie varianty stravy, ale aj takí musia byť! :)

Vrátim sa ale k tým "normálnym" vegetariánom - budem písať v množnom čísle keďže aj ja som jednou z nich. Myslím si, že určité veci si každý človek uvedomí v tom správnom čase. Takisto byť vegetariánom sa tiež niekto nerozhodne byť len tak.

Prídete zrazu do bodu, kedy sa vo Vás prebudí zvláštny cit ku zvieratám - nemyslím tým, keď sa hráte s malým šteniatkom. Normálne keď zbadáte kravu. :)))
Mne hrozne veľa dalo jedno video a určite ho odporúčam pozrieť každému, kto má o danú problematiku záujem.

https://www.youtube.com/watch?v=zMuJ-bDs30M

Všade možne sa píše o láske, mieri na zemi .. Ale povedzte aký mier a láska sprevádza zvieratá na tejto zemi? Nehovorím o znovu o psovi či mačke (hoci už sa ku mne dostali aj rôzne videá a články o tom, ako sa už aj psie mäso stáva potravou pre ľudí, no otras!) .
Každý máme svoju životnú cestu ale akú cestu má napríklad taká krava, sliepka, hus, prasa, či  exotické zvieratá v cirkusoch ... ?
To je ten mier a láska, že keď nám to vyhovuje, zvieratá jednoducho popravíme a zjeme? Zvieratá, ktoré žijú v otrasných podmienkach.  Zjeme mäso zvieraťa, ktoré zomrelo v strachu, v bolesti, ktoré si nesie so sebou karmu a ľudia to zjedia. Neskôr sa samozrejme čudujú prečo majú problém strávením, alebo rakovinu hrubého čreva ..
Viete ako dlho trávime určité potraviny ? 
Napríklad : zeleninu - ovocie (1-2 hod)                  mäso (6-8 hod)

Takže čo vidíte pri pohľade na prasiatka - krásneho živého tvora alebo klobásky ?


Pekný vegetariánsky sviatočný deň prajem nielen ľudom ale aj zvieratám! :)

Simi

TU je moja stránka na FB :
https://www.facebook.com/healthyandhappyrecipes