Vegánska kyslá šošovica a zemiakovo-mrkvové placky

Strašne som milovala kyslú šošovicu, ktorú robieva moja mamina. Chcela som však recept obmeniť - a teda použiť mlieko rastlinného pôvodu. Poviem Vám, že bola na nerozoznanie - škoda, že tak málo! :)

Čo potrebujeme? 

150 g šošovice 

2 väčšie zemiaky nakrájané na menšie kocky 

1 väčšia ošúpaná cibuľa 

3 ks bobkových listov 

2 dc ryžového mlieka 

1 sójová smotana 

1 PL celozrnnej múky 

2 strúčiky cesnaku 

himalájska soľ, korenie 

Postup : 

- do hrnca dáme šošovicu, bobkové listy, cibuľu a dáme variť. Varíme dovtedy, kým šošovica nie je polomäkká. 

- potom pridáme na drobno nakrájané zemiaky a varíme spolu na miernom ohni kým nezmäknú. 

- následne si urobíme zátrepku - mlieko, smotana, múka a poriadne rozmiešame. Potom za stáleho miešania prilievame do polievky. 

- dosolíme dokoreníme, vytlačíme dva strúčiky cesnaku a je hotovo! 

Ku kyslej polievke samozrejme neodmysliteľne patria aj placky - tuto som recept tiež trošku obmenila a nepoužila som žiadne vajcia, či múku. 

Potrebujeme: 

Zemiaky, na hrubo nastrúhané 

Mrkva, tiež na hrubo nastrúhaná 

(zemiaky a mrkvu tak 50:50)

3 až 4 PL ľanových semienok 

himalájsku soľ 

korenie 

1 Strúčik cesnaku 

Postup : 

- nastrúhame si zemiaky a necháme ich chvíľku postáť nech pustia vodu, ktorú potom scedíme

- pridáme mrkvu, korenie, soľ, cesnak, ľanové semienka

- necháme tak 5-10 minút stáť 

- môžme robiť placky :) 

Dobrú chuť priatelia! :) 

Simi